石屏豆腐產業三年倍增計劃

（2020-2022年）

發展思路

  堅持創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念，對標“綠色能源”“綠色食品”牌和“新型工業強州”發展思路，以市場為導向，以產業提質增效為核心，拉長產業鏈，提高競爭力，擦亮“石屏豆腐”名片，打響“石屏豆腐”品牌，努力將石屏縣建設成為“全國重要的豆制品研發和深加工中心”，把石屏豆腐產業打造成紅河州“六個大抓”的綜合示范產業，使“小豆腐”真正成為富民強縣的“大產業”。

工作目標

通過實施“3163”石屏豆腐產業三年倍增計劃（2020年—2022年），2020年-2022年，即用3年時間，建設運營好3個園區，力爭培育100戶規上企業，實現60億產值和3億稅收，從業人員達2萬人以上，把石屏豆腐產業打造為全縣最大的支柱產業。

重點任務

（一）變理念，轉方式。

進一步轉變發展理念，認真落實生態、綠色發展措施，深入推進石屏豆腐產業質量提升，大力推進產品加工向精深加工轉變，產業發展方式向高端綠色延伸，不斷提高資源循環利用率，并積極申報綠色園區。以開放包容、合作共贏的理念和勇于創新、敢于負責的作風，奮起直追，用數倍的努力,更好更快發展石屏豆腐產業。

（二）強園區，擴規模

多措并舉擴大石屏豆腐文化產業園區、石屏豆腐松村園區的產能，高標準建設石屏豆腐精深加工園區，不斷完善一園三區基礎設施建設工作，下大力氣推進石屏豆腐、石屏豆腐皮生產企業及其精深加工企業規?；?，不斷延伸產業鏈，提高產品附加值，促進產業集群發展。

（三）抓規范，提品質

對園區進行封閉式管理，堅持全覆蓋、零死角監管，大力推行ISO、HACCP等質量管理體系認證，加強企業誠信體系建設。積極采用先進工藝和技術，加快推行清潔生產和綠色化改造，提升入園企業食品安全管理水平，引導企業建立食品安全追溯體系，實現石屏豆腐產業綠色優質發展，并加強對“石屏豆腐”、“石屏豆腐皮”兩個國家地理標志證明商標的動態監管。

（四）重研發，增產品

成立石屏豆腐產業科技專家服務站，建設石屏豆腐研發中心，加快先進實用技術在企業的推廣應用和產業化步伐，形成以企業為主體，以高等院校、科研院所為依托，“產學研”相結合的豆腐產業科技創新體系。強化產品研發力度，不斷豐富石屏豆腐的產品線。

（五）重獎補，激活力

設立石屏豆腐產業發展專項資金，按照“突出重點、分塊獎勵、以獎代補”的原則，圍繞石屏豆腐企業的納規升級、產品創新、市場銷售、技術改造等進行獎勵補助，不斷激發豆制品企業的發展動力。

（六）融文化，創品牌

用心講好石屏豆腐故事，深入挖掘石屏豆腐文化的內涵和底蘊。全面實施石屏豆腐品牌戰略，培育一批具有石屏特色、融入全國市場的專精特優名品企業和產品品牌。并著力打造集工藝展示、美食享受、科普文化、休閑體驗、地方風情為一體的石屏豆腐特色小鎮，深度融合發展二三產業。

（七）大招商，拓市場

堅持招大引強，優化營商環境，全方位推介石屏豆腐，內培外引壯大生產企業，在政策、資金、服務等方面給予傾斜扶持，著力打造一批“豆腐小巨人”，不斷拓展豆腐產業招商引資領域和合作空間。強化市場營銷，大力發展線上電商直播帶貨，聚焦重點城市深耕終端渠道，著力開拓國內外市場，不斷提高石屏豆腐的市場覆蓋率。